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Mejillones con ajobando de anacardos

Dificultad
Baja
Tiempo
10 min
Comensales
2

Ingredientes

  • 2 latas de mejillones ORBE
  • 50 gr. de anacardos
  • 85 gr. de agua
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr. aceite
  • Sal

Elaboración

Abrimos las latas de mejillones y reservamos. Preparamos el ajobando con todos los ingredientes mezclándolos bien. Pasamos todo por la batidora hasta obtener una pasta cremosa.

Emplatado

Sacamos los mejillones de la lata y los colocamos en un plato o en cucharillas individuales. Una vez emplatados, con una manga pastelera o similar ponemos la cantidad aproximada de una nuez de salsa de ajobando en cada uno de los mejillones y servimos.