ORBE/Recetas/Herzmuscheln in zarter Ceviche

Herzmuscheln in zarter Ceviche

Schwierigkeit
Gering
Zeit
20 min
Tischgenossen
2

Zutaten

  • 2 Dosen Herzmuscheln ORBE
  • 2 limas
  • 2 Zitronen
  • ½ Knoblauchzeh
  • 5 g Ingwer
  • 10 g Koriander
  • 100 ml Fischfumet

Verarbeitung

Wir öffnen die Dosen mit den Herzmuscheln und reservieren. Mischen gut den Zitronen –und Limasaft und fügen den halben gut zerkleinerten Knoblauchzeh, Ingwer und Koriander, bei. Mischen gut und fügen den bereits vorbereiteten Fischfumet (aus Fischköpfen und Gräten) hinzu. Sobald alles gut vermischt ist, legen wir die Herzmuscheln dazu.

Auftischen

In eine Schüssel legen wir die vorbereitete Ceviche und legen die Herzmuscheln dazu. Lassen 10 Minuten im Kühlschrank ziehen und servieren.