Materias primas y elaboraciones Orbe
Túnidos
El Bonito del Norte, también denominado Atún Blanco , es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes. Durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada “costera del bonito”. Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie.
El Atún Claro también llamado Rabil o Yellowfin es una especie migratoria que se captura sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales y es muy valorado por los consumidores.
Por último la Ventresca de atún o de bonito es la parte más tierna, más noble del animal. Su grasa es de muy alto contenido en omega 3 y, por lo tanto, muy saludable.
Cefalópodos
El pulpo, el calamar y el chipirón en escabeche, al ajillo, picante, en salsa americana a la gallega, en aceite de oliva o vegetal o en salsa marinera. Cualquiera de estas variedades es una buena opción en su cocina.
Pescados
Sardinillas, agujas, caballitas, chicharrillos son todas las variedades que ofrecemos elaboradas con la máxima calidad y frescura. Nutritivas y ricas en Omega 3 como todo el pescado azul.
Mejillones, berberechos, almejas, zamburiñas o navajas constituyen lo mejor de nuestro mar. Nuestros Mejillones como alimento es una fuente proteica de excelente calidad, con valor nutritivo similar al de la merluza, la langosta y a la mayoría de los animales marinos comestibles. Para su elaboración se selecciona el mejor producto de nuestro mar.
Y no podemos olvidarnos de nuestros Berberechos de las Rías Gallegas muy recomendados para equilibrar la ausencia de nutrientes como hierro, yodo, selenio, magnesio, calcio, proteínas y agua. El punto de partida para su elaboración consiste en la selección de las mejores materias primas de nuestras rías gallegas, directamente de las depuradoras hasta la conservera donde se preparan al momento de llegar a la fábrica.
Mariscos
Varios
Nuestros platos preparados están listos para calentar y servir en la mesa como aperitivo, primer plato o acompañamiento. Disfruta de nuestros bacalaos, Huevas de Merluza y Surimi.
Línea ecológica
Fieles a nuestro compromiso con la calidad de nuestros productos hemos lanzado nuestra línea ecológica con la misma materia prima que utilizamos para nuestras conservas pero añadiéndoles para su conservación aceite procedente de agricultura ecológica libre 100% de pesticidas y abonos químicos lo que garantiza la pureza y calidad del aceite.
