Hace casi un par de siglos tomaron el relevo de salazones, ahumados y secados o, más bien, los complementaron como método de conservación en España y se convirtieron así en el producto más perenne a efectos de almacenamiento en una despensa casera. Y es más que probable que esas sencillas latas de conservas de bonito, […]

Esta cuarentena ha llegado al país de forma inesperada debido al Coronavirus. Nadie podía predecir que estaríamos un mínimo de 15 días encerrados en casa. Una situación que ha sacado nuestros miedos más profundos y ha hecho que se materialicen a través de asaltos a los supermercados. El temor a que nos podríamos quedar sin […]

El sector de conservas y preparados de pescado y marisco español mantiene un ritmo sostenido de crecimiento según los datos del último informe sobre el sector elaborado por Anfaco-Cecopesca. En 2019, el sector de conservas de pescado y marisco de España mantuvo una estabilidad en cuanto a producción, que aumentó en valor un 0,3% con […]

Don Felipe recibió a la Junta Directiva de Anfaco, de la que Conservas ORBE forma parte,  tras haber cumplido su 115 aniversario. La Junta Directiva vino encabezada por su presidente, Juan Manuel Cerqueira Ozores quien le entregó al rey la medalla de oro conmemorativa ANFACO-CECOPESCA es una asociación empresarial privada y sin ánimo de lucro […]

Si existe un producto que nos salva la vida en la cocina, esas son las latas o tarros de conserva de pescado y marisco. ¿Cuántas veces hemos recurrido a ellos para hacer nuestras comidas y cenas cuando no tenemos ni tiempo ni ganas de cocinar? Lejos de lo que se pueda pensar, las conservas de pescado […]

La percepción de los ciudadanos sobre la industria alimentaria ha sido uno de los temas centrales en la inauguración del 17º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, que analiza en Madrid el futuro del modelo europeo de seguridad alimentaria y los retos en sostenibilidad y salud que implican el desarrollo de ese modelo La presidenta […]

El año 2019 ha concluido con valores positivos (5,3) en el Índice deComportamiento del Consumidor, situándose al mismo nivel que en el primer trimestre de este ejercicio. Con este, ya son cuatro meses consecutivos en los que este indicador se mantiene en positivo, marcando una clara tendencia de mejora. Así lo refleja el Informe Perspectivas del […]

Alcampo ha incorporado en todos sus supermercados e hipermercados la posibilidad de que sus clientes utilicen su propio envase transparente para transportar las compras de productos adquiridos en los mostradores tradicionales de charcutería, pescadería, quesos y carnicería y así minimizar el uso de plástico. Esta medida, que ya estuvo probando en 2019, se ha extendido […]

La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas, ANFACO-CECOPESCA, colabora en el proyecto  FISH4FISH, puesto en marcha recientemente, en el que  participa junto con otras instituciones españolas e italianas. El objetivo de esta iniciativa es crear una red de socios industriales y de investigación enfocada al desarrollo de productos de envasado biodegradables,  innovadores y sostenibles para el […]

La necesidad de eliminar el anisakis en las vísceras del pescado antes de que ser devueltas al mar se está convirtiendo en una prioridad para la flota de Vigo. En un principio y como primera medida, el  año pasado se instalaron equipos para inactivas el parásito a bordo en los barcos arrastreros de Gran Sol. […]